О целебных свойствах чеснока знали очень давно, об этом свидетельствуют находки этого пряного растения в пещерах, которые заселяли люди более десяти тысяч лет тому назад, а также в гробнице Тутанхамона.
Если бы чеснок не был столь полезен, он не нашел бы такого широкого применения во многих кухнях мира. О его целебных свойствах и возможности вылечить многие недуги, как ни кому, известно жителям небольшого городка Гилрой, где занимаются производством чеснока.
Местным жителям настолько полюбился этот продукт, что они решили ежегодно проводить фестиваль чеснока, программа которого достаточно насыщенна и разнообразна.
Гости этого праздника кроме возможности насладиться дегустацией блюд с этим пряным овощем, могут еще посещать интересные выставки, кулинарные конкурсы, где каждый желающий имеет возможность блеснуть своим фирменным чесночным блюдом, а также послушать выступления музыкантов или посетить выставку искусства. Все же самым популярным конкурсом остается избрание королевы чесночного фестиваля.
В городском парке непосредственно перед фестивалем появляется огромное количество сена, которое в сочетании с большими деревянными навесами создают непринужденную атмосферу, позволяющую людям расслабиться и наслаждаться вкусной едой. Такое оформление местные жители называют «фермерским стилем».
Вот уже более тридцати лет фестиваль чеснока собирает любителей этого пряного овоща, желающих отведать не только бесплатно раздаваемые маленькие огурчики, приготовленные в чесночном соусе, но и много других изысканных блюд, среди которых можно встретить даже чесночное мороженое.
